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Kursangebote

Schlemmen wie in Allauch


Unsere Sehnsucht nach Allauch ist seit der Pandemie besonders groß. Sehnsucht nach unseren Freunden, nach der herrlichen Landschaft und auch nach den kulinarischen Köstlichkeiten, die uns dort immer präsentiert werden. Dass zumindest dieses letzte Problem behoben werden konnte, verdanken wir der VHS Vaterstetten und der  französischen "Köchin aus Leidenschaft"  Laure Heurlin aus München.  Kaum hatten wir in der Februarausgabe  des Lebendigen Vaterstetten von dem gemeinsamen Projekt   "Kochen wie in Allauch" berichtet, schon war der Kurs ausgebucht.  Doch auch der Allauchvorstand wollte sehr gern französisch  schlemmen, und so trafen sich Begeisterte Hobbyköchinnen und ein Hobbykoch zum extra anberaumten "Kochkurs auf Bestellung" in der perfekt ausgestatteten Küche der VHS.  Der im Nachbarraum einladend gedeckte und mit Lavendel  provenzalisch dekorierte Tisch wartete schon auf all das, was wir dann gemeinsam herstellten:  Artischocken- und Auberginen-Kaviar, Anchoiade, Tapenade, Fougasse, Salade nicoise, Ratatouille, Samossas de thon, Pissaladière, Ratatouille mit Ziegenkäse und Parmesan Crumble, Törtchen mit Haselnüssen und Pinienkernen, weiche Zitronen-Oliven-Kekse und Panna cotta mit Aprikosen und Rosmarin. Dass vorweg ein Pastis als Aperitif gereicht wurde und zum Essen ein kühler Roséwein , machte die provenzalisch Atmosphäre komplett.  Es war für alle ein wunderbarer und köstlicher Abend!  

In den vorhergehenden Wochen hatten sich etliche  Interessierte  bereits durch einen französischen Mini-Konversationskurs auf Land und Leute vorbereitet.  An 3 Abenden  wurde Geschichtliches und Aktuelles mit der Kursleiterin Martine Worlitzer erörtert. Besonders  schön war es, dass durch die moderne Online-Technik der VHS Vaterstetten sich auch einige Mitglieder des französischen Komitees  am 2. Abend per Zoom dazuschalten konnten.

Der Allauchvorstand bedankt sich hiermit noch einmal ganz herzlich bei der VHS Vaterstetten und bei der Köchin Laure Heurlin, dass diese Veranstaltungen möglich waren.

Weitere gemeinsame Projekte sind schon in Planung.

Ursel Franz

 1. Vors. Partnerschaft mit Allauch e.V.

 

 

 

 


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