R9272A Fisch richtig zubereiten - die Tricks der Spitzengastronomie

Beginn	Mi., 12.06.2024, 18:00 - 22:00 Uhr
Kursgebühr	71,00 €
Dauer	1 Termin
Kursleitung	Stefan Lechner
Status	Anmeldung möglich

Stefan Lechner ist Spitzenkoch und Berater in der Gastronomie. Er zeigt in diesem Kurs, wie man Fisch behandelt, zubereitet und anrichtet. Dabei vermittelt er die Tipps, Tricks und Kniffe der Spitzengastronomie. Er kocht mit Ihnen ein 3-Gänge Menü mit erlesenen Zutaten, zu welchem jeweils hochwertige Weine und andere Getränke serviert werden. Der Kurs richtet sich an fortgeschrittene Genießer oder solche Personen, die es werden möchten. Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch, verschließbare Gefäße, Getränke nach Wahl. Lebensmittelgeld von 47.-€ inklusive. Hierbei sind hochwertige Weine einkalkuliert sowie erlesene Speisen und Fischsorten, wie sie nur in der Spitzengastronomie verwendet werden.