Sie befinden sich hier:
/ Kursdetails
/ Kursdetails

F9242 Genuss der Wittelsbacher - Speisen wie Kaiserin Sissi

Beginn So., 11.03.2018, 11:00 - 16:00 Uhr
Kursgebühr 75,00 €
Dauer 1 Termin
Kursleitung Georg Czaya
Ines Czaya

"Ich lieb es, wenn die weißen Nebel wallen, am früh´sten Morgen auf dem Berg zu steh´n;
es tauchen auf, wie sie allmählich fallen, des Gletschers Spitzen, silberweiß zu sehen.
Da nahen, ihn zu küssen, Sonnenstrahlen, sein Silber muss in Rosen übergeh´n.
Doch tiefer sinket nicht, ihr Nebelschleier, lasst mir bedeckt die Welt, dies Ungeheuer."
'Sonnenaufgang', Elisabeth, Kaiserin von Österreich

Lernen Sie die Wittelsbacher Küche kennen und erheben Sie das Glas auf Kaiserin Sissi - eine Zeitreise ins 19. Jahrhundert:
Gemeinsam tafeln Sie mit stilgerechten Geschirr und Gläsern wie bei den Wittelsbachern! Sie werden ein kaiserliches 5-Gang-Menü selbst zaubern: Spargelsuppe, Filet de Boeuf a la Jardiniere und Sauerampfer, Rheinlachs mit Sauce tartare, Profit au Chocolat, Oat Biscuits; und anschließend mit der passenden Weinbegleitung genießen - in diesem Punkt unterscheiden Sie sich von der Kaiserin, deren Lieblingsgetränk Kuhmilch war.
Zum Einsatz kommen ausschließlich die Originalrezepte aus der Zeit des Aufenthalts der Kaiserin Elisabeth von Österreich in Feldafing am Starnberger See. Sie residierte dort nicht weniger als 24-mal im Sommer, jeweils drei bis vier Wochen. Die Rezepte stammen aus dem Original-Menübuch mit Speisenfolgen, die während ihrer Aufenthalte zwischen 1886 und 1892 zubereitet wurden.
Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch, Messer, Getränk und verschließbare Gefäße.
Lebensmittelgeld von 35,00 EUR ist inklusive (ebenso die Geschirrnutzung).




Kursort

VHS Kochstudio

Baldhamer Str. 39
85591 Vaterstetten

Termine

Datum
11.03.2018
Uhrzeit
11:00 - 16:00 Uhr
Ort
Baldhamer Str. 39, Vaterstetten, vhs-Bildungszentrum,Baldhamer Str. 39, Kochstudio