Hülsenfrüchte – vielseitig, gesund und überraschend lecker

Hülsenfrüchte gehören zu den wertvollsten Lebensmitteln unserer Küche: Sie sind proteinreich, sättigend, nachhaltig und unglaublich vielseitig. In diesem praxisorientierten Kochkurs entdecken wir gemeinsam die kulinarische Vielfalt von Linsen, Bohnen, Kichererbsen & Co. - von aromatischen Hauptgerichten über kreative Salate bis hin zu überraschenden, modernen Rezeptideen.
Sie lernen:
wie Hülsenfrüchte richtig vorbereitet, gekocht und gewürzt werden
welche Sorten sich für Suppen, Currys, Aufstriche, Salate oder Bratlinge eignen
wie man Hülsenfrüchte alltagstauglich in den Speiseplan integriert
welche ernährungsphysiologischen Vorteile sie bieten und warum sie in der modernen Ernährung eine zentrale Rolle spielen
Gemeinsam kochen wir mehrere abwechslungsreiche Gerichte, die sowohl Einsteiger als auch erfahrene Hobbyköche begeistern. Neben praktischen Tipps zu Einkauf, Lagerung und Zubereitung erhalten Sie fundierte Hintergrundinformationen zu Nährstoffen, Nachhaltigkeit und internationaler Küchentradition.

Der Kurs eignet sich für alle, die gesunde, kreative Küche lieben und Hülsenfrüchte häufiger nutzen möchten. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.

Bitte mitbringen: Schürze, verschließbare Gefäße, Getränk nach Wahl
Lebensmittelgeld von EUR 20.- ist inklusive.