Sauerkraut, Ingwer-Karotten und Co. - Gemüse fermentieren

Schon unsere Vorfahren wussten die Vorteile der Fermentierung zu schätzen. Die Fermentierung ist eine uralte Konservierungsmethode, bei der probiotische Bakterien entstehen, die gleichzeitig die Nahrung haltbar machen, auf ganz natürliche Weise - ohne Einkochen oder Kühlung. Welche gesundheitlichen Vorteile die Fermentation für unseren Körper bringt, was alles möglich ist und wie das gelingsicher funktioniert erfährst du im Workshop, hier erstellen wir anschließend auch zusammen Sauerkraut und Ingwer-Karotten. Wir starten mit einer kleinen Verkostung, ich erkläre dir die wichtigsten Regeln und Grundlagen und anschließend fermentieren wir gemeinsam, um gleich alle aufkommenden Fragen klären zu können. Im Preis inbegriffen ist ein ausführliches Skript, wo du alles nochmal nachlesen kannst mit weiteren leckeren Rezepten zum zu Hause Nachmachen.
Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch, Korb, Tüte oder Transportboxen zum Transport der Fermente nach Hause sowie Vorratsdose für evtl. Reste. Lebensmittelgeld von EUR 25.-€ für Gläser, Bio-Lebensmittel sowie Geschmacksproben inklusive.
Anmeldeschluss 08.11. wegen der Vorbestellung des Materials