Teigtaschen aus aller Welt - 2. Teil: Von Osteuropa bis zur Seidenstraße

Teigtaschen aus aller Welt - 2. Teil: Von Osteuropa bis zur Seidenstraße
Vom Osten Europas geht unsere kulinarische Wanderung zunächst weiter nach Kleinasien, wo wir raffinierte türkische Teigtaschen zubereiten werden, die sich durch eine besondere Art der Zubereitung im Ofen auszeichnen. Nach den schuhförmigen Firinda Manti bewegen wir uns auf dieser zweiten "Kochetappe" über zigarrenförmige Sigara Böregi zu den zu Säckchen gedrehten Chringali aus Georgien, die hier gerne mit viel frischem Pfeffer und einem Glas Champagner genossen werden. Nach einem kleinen Ausflug über die Ukraine (Wareniki) nach Russland (Pelmeni, Beleshi) streifen wir tatarische Gebiete (frittierte Chebureki) und erreichen schließlich die zentralasiatische Region an der alten Seidenstraße, wo gedämpfte Teigtaschen wie Manti und die gebackenen Blätterteig-Samsa mit Lamm- oder Kürbisfüllung sehr beliebt sind. Bitte mitbringen: Schürze, eigenes Getränk nach Wahl, verschließbare Gefäße. Lebensmittelgeld von EUR 27,00 ist inklusive.